嘴唇发紫,要警惕亚硝酸盐中毒 【急救常识】

亚硝酸盐:嘴唇发紫要警惕

预防:新腌菜不足20天别吃

工业盐误被当成食用盐,炒菜时放进去,又不小心吃了,可引起亚硝酸盐中毒。据称,2至3克的亚硝酸盐便可以令一个成年人致命,更何况,广东游客四川中毒身亡事件中,1公斤面条、烫饭、泡菜中含有10克左右的亚硝酸盐。

亚硝酸盐还存在贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜中;刚腌不久的蔬菜(腌制时间不超过15天)也含有大量亚硝酸盐,一般要腌制 后20天才能消失;有些地区饮用水中含有较多的硝酸盐,当用该水煮粥或食物,再在不洁的锅内放置过夜后,硝酸盐也会在细菌的作用下还原为亚硝酸盐。

症状:

亚硝酸盐为强氧化剂,进人人体后,会使血液失去运氧的功能,致使组织缺氧。因此,亚硝酸盐中毒的患者往往会有缺氧、呼吸困难、嘴唇发紫,此外还伴有恶心、呕吐、呼吸困难、烦躁的症状。症状严重的甚至会出现昏迷、意识障碍。

预防:

专家建议,蔬菜应妥善保存,不吃腐烂的蔬菜;吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;勿食大量刚腌的菜,腌菜至少腌至20天以上再食用;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜;防止错把工业盐当食盐用。

急救:

呕吐本身是一种保护性的反射,如果自身呕吐得很多,可以不用催吐。如果患者清醒,呕吐不多,可将手指伸入喉部催吐或者喝500ml的水,既可以稀释胃容物也可以催吐。如果患者就诊时已经神志不清,则需要洗胃,另外,亚硝酸盐中毒有专门的解毒剂,越早用效果越好。

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