美丽”蟹”逅的后遗症 胆固醇检测破表 -fxmall.net

38岁的傅先生(化名)在太太的安排下,第一次到联安诊所做全身健康检查,身型体态保持良好的他,除了胃部偶有不适,对自己的健康状况颇为自豪。没想到,检查结果胆固醇数值为270mg/dL,超过正常值50 mg/dL之多。营养师追究发现,原来是因为挡不住肥美秋蟹的诱惑,近一个月内只要听闻哪个餐厅有螃蟹大餐就号召同好前往品尝,不论是大闸蟹、毛蟹、红或处女等一只只送入口,虽然满足了口欲,却换来胆固醇检测破表成绩。

美食背后的健康陷阱

肥美的螃蟹总让人食指大动,不论是清蒸、鲜炸、盐烤或佐奶油等酱料热炒,各有不同风味,也因此不少民众和傅先生一样,每到秋天总想来一场美丽的”蟹”逅,只是若对这个邂逅对象了解不够深入即一股脑的栽进去,就得要有心理准备面对享受美味后的可怕后遗症,如胆固醇急速攀升、痛风及过敏发作等症状发生。

螃蟹的胆固醇含量相当惊人,每100克的蟹肉含有100 毫克的胆固醇,蟹黄部分更高达200-466毫克。根据卫生署的饮食建议,成人每日胆固醇摄取量应低于300毫克,患有心血管疾病者应低于200毫克。一般来说,一只蟹约300克,扣除不可食用的肺部等部位,品尝一只螃蟹,每日胆固醇摄取量即超过标准,若是一只接着一只吃不停,不仅使胆固醇数值飙高,更可能加重动脉硬化、冠心病、中风、高血压、高血脂等健康问题。此外,螃蟹属高普林食物,尿酸偏高的民众食用过量即可能促使痛风发作而寸步难行,对海鲜过敏者也可能引起红肿,陷入这里也痒那里也痒的窘境。

找对方法 享受“蟹”逅的幸福

其实螃蟹并非吃不得,因蟹肉的脂肪含量不高、营养很丰富,其蛋白质含量高于猪肉及鱼肉,另外含有烟碱酸、维生素B12、维生素A、 维生素C、铁及磷等营养素,但建议老饕们,金黄的蟹膏与鲜嫩的蟹肉虽然美味,还是要依照自己的健康状况酌量浅尝,一般建议吃半只至一只满足口感最好。

此外,挑选蟹时要注意新鲜度,避免选购死蟹以免将细菌一并吞下肚;烹煮的方式以清蒸为佳,最能品尝蟹的鲜美,也可避免热炒等方式摄取过多的油脂,并可沾姜醋一起食用,因为醋能延缓血糖上升的速度避免身体负担,且有改善酸性体质的效果。

“蟹”逅是美丽而幸福的,但不要因为一时冲动、无法节制而引发健康的后遗症,使快乐的“蟹”逅成为一种遗憾!

前往焦点企划 》预防医学院

伏羲社区提醒:该文章《美丽”蟹”逅的后遗症 胆固醇检测破表》由网友『懷念旧枕佳人』投递本站自动发布,该文内容未经本站以及专业人士核实,仅供参考,仅供娱乐!

免费订阅精彩女娲爱情故事,欢迎转载,请注明文章来源:女娲养生之道网,读一则小故事,悟一份人生哲理,读一年小故事,成一个人生智者。 友情链接: 女娲导航 阿里云社区 吉龙商贸 女娲商城 女娲社区

免费资源-请关注:伏羲社区 fxmall.net

You may also like...

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注