伏羲社区｜百香果皮泡水的正确方法……

百香果皮泡水的正确方法是什么?百香果其香味独特且绵长，很多人只知道百香果肉籽可以泡水，其实百香果皮也有很多作用，还可以泡水喝，那百香果皮泡水的正确方法是怎么样的呢。

百香果皮泡水的正确方法

方法一：

1、把百香果洗干净，掏空。

2、百香果皮切成条。

3、通风处晾干，或者晒干。

4、然后装盒子里。每次喝的时候就用壶煮一点。

方法二：

1、用清水冲洗干净后沥干。

2、用刀把果皮切成小块，放入炖盅里，加入少量的冰糖和适量的凉白开，盖上盖子放入锅中。百香果的营养价值很高，即使高温也不会破坏它的营养价值成分。

3、用隔水炖的方法熬制两个小时，就可以喝了。热的冷的都可以喝，等待冷却之后还可以放在冰箱里冷藏，那样风味更佳。

因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。要注意适量，不要长期饮用。

百香果皮泡水喝的功效

1、排毒养颜

百香果皮有着不可思异的丰富营养sod酶，排毒养颜可清除体内自由基，避免有害物质沉积，进而可达到改善皮肤、美容养颜的作用。

2、塑造体态

减肥食用百香果皮可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收。

3、延缓衰老

百香果皮含有大量强力抗养化物质胡萝卜素，能够减少空气污染对人造成的伤害，对有延缓人体哀老的功效。

百香果皮怎么做果脯

1. 将新鲜的百香果在顶部切开，用勺子把里面的籽和汁挖出来倒入密封罐中可以泡水喝。将果皮用削皮刀去外皮露出紫红色的肉壳，然后把肉壳一分为二，用不锈钢勺子刮去里面白色残留的部分使其光滑，待用。

2.把收拾好的肉壳切条，注意不要切太细，太细做成果脯后会硬不好咬。

3. 不粘锅(一定要不粘锅)底部放入六两冰糖，上面倒入果皮，盖锅盖，电磁炉300瓦;待底部看见糖汁时，转大火1600瓦，这个过程很容易糊锅，一定要勤翻;待冰糖全部融化，转中火600瓦，继续勤翻，慢慢靠到看不到糖汁;待糖汁基本木有的时候，转最小温度120瓦，把果肉靠锅边铺好，不盖锅盖，慢慢烤就好，不用翻炒，这么低的温度是不会糊锅的!大约烤一两个小时果肉变干就可以关火。

4. 整个熬制过程大约三四个小时，对锅的要求比较高，我用的是特百惠家的炒锅。刚开始熬时需要锅盖，其余时间都不用。糖汁靠干之前手一定要勤，多翻翻!

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