伏羲社区|吃黑豆有什么好处?吃黑豆有什么功效?……

吃黑豆有什么好处?吃黑豆有什么功效?众所周知,黑豆也是大家都喜欢吃的豆类食物,它的营养价值也非常高,吃黑豆的好处也比较多,下面我们和养生在线小编一起了解下黑豆的好处及功效作用吧。

吃黑豆有什么好处

预防动脉血管硬化

黑豆的热量是比较高的。其中每100克黑就有71大卡的热量,蛋白质占36~40%,所含有的植物蛋白品质非常高,易于人体消化吸收。油脂占15%,主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。

此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下,高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实,烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮。这些成份具有抗氧化才能,维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层避免氧化的保护层;黑豆种皮开释的赤色花青素,可铲除体内自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮已证明具多种生理功能,比如:防止骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食,根据现在人体研讨显现,每天服用40克烘烤黑豆能推迟低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣,它们不但帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具整肠作用。

防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。

黑豆的功效与作用

黑豆的成效信任很多人都知道。但是你知道吗?黑豆的营养价值关于女人是有很大的好处的,关于缓解女人肌肤衰老,美容养颜有很大的成效。

黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

在黑豆中富含维生素E、VE,这些物质都是属于一种很好的抗氧化剂,尅帮助人体去除自由基,减少皮肤皱纹,让你青春永驻。

黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

很多人都知道黑豆是很难煮熟的,那么黑豆没煮熟能吃吗?有些人认为生吃黑豆可以减肥,也有些人为了不浪费把没熟的黑豆吃了。那么黑豆没煮熟能吃吗?小编为你介绍。

黑豆味甘、性平,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。

黑豆的功效与作用还有很多,但是很多人怕黑豆会浪费,把没煮熟的也吃了,那么吃没煮熟的黑豆有问题吗?能吃吗?

黑豆的饮食偏方

(1)黑豆制豆浆,煮熟喝,可止自汗。

(2)黑豆衣10克,浮小麦10克,治阴虚盗汗,自汗,尤其是热病后虚汗。

(3)黑豆15克,黄芪10克,或加浮小麦6克,可止盗汗、自汗。

(4)黑豆同塘虱鱼,煮汤食用,治老人腰疼。

(5)黑豆同鲤鱼煮汤食用,治脚气水肿。

(6)黑豆250克,黄酒750克,水煎分作数次服食,治胎动不安、腰疼。

(7)黑豆30克,浮小麦30克,水煎服,治盗汗眩晕。

(8)黑豆30克,红花6克,水煎冲红糖100克,温服治经闭。

(9)黑豆炒熟研末,每次10克,用苏木10克煎汤送服,治室女经闭。

(10)黑豆、红糖各30克,薤白1把,水酒4杯,水6杯同煎,空腹时顿服,治血丝虫病。

(11)黑豆500克,煮浓汁冷饮,解藤黄、斑蝥中毒。

(12)狗肉500克,黑豆60克,煮至烂熟食,治年老或肾虚耳聋,小儿夜尿、遗尿。

(13)益母草黑豆糖水:益母草30~50克,水煎取汁,加人黑豆60克,煮至熟烂,用适量红糖调味服食,亦可加入1~2汤匙米酒或糯米酒服食。每天1次,连服7天为一疗程,有活血、祛瘀、调经作用,可治妇女闭经。

(14)黑豆腐皮汤:黑豆50克,豆腐皮50克,同煮汤,加适量油、盐调味食用、有滋养补虚、止汗功效,可治自汗过多及阴虚盗汗等症。

(15)黑豆元眼肉大枣汤:黑豆50克,大枣50克,元眼肉(龙眼肉)1克,水3碗同煎至1碗,早晚两次服用。有健脾补肾,补心气,养阴血作用。适用于血虚心悸,阴虚盗汗,肾虚腰酸,须发早白,脾虚足肿等症。

(16)制黑豆:熟地、山萸肉、补骨脂、当归、茯苓、枸杞子、[3] 旱莲草、五味子、桑套子、黑芝麻、黑芝麻、冤丝子、地骨皮各10克,水煎4次去渣,药汁混加入黑豆500克,晒干黑豆500克,食盐100克浸泡至黑豆发胀,然后小火熬至药汁干涸,晒干黑豆装瓶备用,每次服食10~15克。有补肾益精,强筋壮骨功效,适用于身体瘦弱,神经衰弱,尿频遗精,腰酸腿疼,筋骨无力等症。

通过上文养生在线小编的介绍,我们可以知道,吃黑豆的好处是相当多,可以预防便秘,衰老,动脉血管硬化等,另外,还有很多黑豆偏方在治疗一些疾病上有不错的效果。

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