伏羲社区｜炎热夏季2菜1汤 助你利尿消暑透心凉……

虽然秋天已经到来，但是天气依旧炎热，“烤验”还在继续，所以要特别注意利尿和消暑，炎热的天气让人的身体内积累一定的毒素，要通过尿液及时排除体外，同时暑气比较重，也要适当吃些消暑的菜，今天小编就推荐3款美味助你夏季利尿消暑，赶紧一起来看一下吧。

油焖四季豆

材料：四季豆500克，植物油50克，酱油30克，盐3克，白砂糖10克，味精4克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克

做法：

1、将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净;

2、放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用;

3、将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅;

4、随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸;

5、小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。

糖醋拌三丝

材料：西芹2根、红萝卜1/3根、青椒2只、蒜末1汤匙糖醋汁：白糖2汤匙、海天海鲜酱油1汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/3汤匙、镇江老陈醋2汤匙、香油1汤、盐1汤匙。

做法：

1、西芹撕去老筋，洗净切成细丝;蒜剁成末。

2、红萝卜去皮，切成细丝;青椒去蒂和籽，也切成细丝。

3、烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入西芹、红萝卜和青椒丝汆烫30秒。

4、捞起三丝材料，过冷河沥干水，置于大碗中。

5、往大碗内，加入2汤匙白糖、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、2汤匙镇江老陈醋和1汤匙香油。

6、将三丝和糖醋汁充分拌匀，即可食用。

节瓜蚝豉炖瘦肉汤

材料：蚝豉50克、瑶柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。

做法：

1、节瓜刮毛削皮洗净，切块;

2、蚝豉浸泡洗净;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;

3、瘦肉洗净切块;

4、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。

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